猪价过度上涨 红烧肉自由危险了?(猪价过度上涨触发一级预警) 近期以来,“二师兄”站在风口上,身价再次“暴涨”。可能很多人都不明白为何我们这么关注猪肉价格，今天就听小编和你说：
10月19日,据国家发改委监测,10月10日至10月14日,36个大中城市瘦肉零售价格周均价较去年同期上涨40%以上,进入完善政府猪肉储备调整机制,做好猪肉市场供应稳定工作计划确定的过度上涨预警区间。
猪肉在中国人的餐桌上总是不可或缺的。有网友开玩笑说:不知不觉中,我的红烧肉自由危险。值得注意的是,刚过中秋节和国庆节,显然处于消费淡季,但为什么猪肉价格上涨?
“一斤五花肉要30多元,猪肉怎么这么贵?”在北京一家连锁超市的猪肉摊前,一位顾客感叹道。
在这家超市,记者注意到猪肉价格几乎都是“2”一开始前后腿瘦肉15.5元/斤,带皮后尖25.98元/斤,里脊31.98元/斤,带皮5花33.98元/斤,优质腔排39.98元/斤……
最贵的是精品肋排,价格高达49.98元/斤,即使是冻肋排,价格也达到39.98元/斤。
工作人员表示,自10月以来,猪肉价格基本上每天都在上涨,每天一个价格,有时每天一个以上。
事实上,猪价上涨已经不是一两天了。根据中国养猪网的数据,今年的生猪价格在3月21日跌至11.78元/公斤的低点后回到了上涨通道。
第三季度,特别是10月份,上涨趋势更加明显。根据国家统计局的数据,今年第三季度生猪生产者价格上涨了36.1%,扭转了7个季度同比下降的趋势。
截至10月20日,生猪价格已达到28.59元/KG,创出今年新高,近半年累计涨幅超过100%。
参与国家发改委价格司组织分析判断猪价的专家指出,从历史数据来看,2019年前历次“猪周期”生猪均价最高点约为每公斤21元。即使考虑到近年来成本增加的因素,目前的价格也处于过高水平。
受生猪价格上涨影响,亏损半年多的养猪企业也改变了之前的下跌趋势,9月份销售收入大幅上升。
据统计,A9月份股市公布的16家猪企生猪出栏量约1025.53万头,总销售收入243.05亿元。“猪茅”牧原股份销量和收益分别为446.2万头和119.59亿元,同比增长44.6%和180.2%。
记者注意到,9月份大部分养猪企业生猪销售均价为23元/KG最高26.81元/KG,去年同期多为12元/KG上下。
面对猪价上涨,宏观调控不断加大。
10月19日,根据国家发改委的消息,中国将推出今年第六批中央猪肉储备,并指导地方政府加强地方政府猪肉储备。
自10月15日起,北京开始向政府投放猪肉储备。北京市商务局相关负责人表示,本轮猪肉储备计划投放量为600吨,共有24家连锁超市和2家零售网点销售576家门店。
在我国高度关注猪肉价格的背后,猪肉价格不仅影响了红烧肉的自由,也影响了人民的切身利益。
冯永辉指出,国内猪肉价格CPI篮子有很大的影响。一方面,猪肉是中国居民最重要的肉类消费品,2021年中国肉类产量约占60%。因此,猪肉在CPI篮子商品的重量很高。另一方面,与其他商品相比,猪肉价格波动很大。而猪肉价格的上涨,对其他畜禽产品等替代品的价格上涨也有传导作用。
冯永辉认为,防止生猪价格波动的核心是确保生猪生产能力的稳定。制约生产能力稳定的关键因素是我国生猪养殖业水平不够高。“规模水平不高,导致供需衔接不够好,一有动静就容易一哄而起,一哄而散。”
数据显示,全国散户数量占养殖主体的99%以上,生猪总数约占总数的近一半。
“未来,中国要做好顶层设计,不能在价格高的时候支持,在价格低的时候收紧,保持政策稳定。”冯永辉指出。
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