少吃脂肪而不是不吃肉 健康饮食最重要

很多人都觉得吃肉就等于吃脂肪,控制脂肪就是不吃肉,其实,控制脂肪不见得就是不吃肉。我们长胖是因为 我们吃进去的脂肪,不会直接“补贴”到脂肪细胞中,而是转化成能量储存到脂肪中。

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脂肪在人体的作用

当人体中脂肪过多时,会导致血液中的血脂过高, 可能诱发高血压、心脏病等。但是这并不能证明 脂肪就是无益的。其实脂肪对于生命是非常重要 的,脂肪帮助细胞建立了存在基础,依赖于脂类 物质构成的细胞膜,将细胞与其周围环境分割, 帮助生命从原始的浓汤中分离出来,向更加复 杂的形式演化。

少吃脂肪而不是不吃肉 健康饮食最重要

正是有了脂肪物质的存在,生命才得以维持继续。

脂肪的构成

脂肪酸与甘油组成。

脂肪酸的两种形式——

饱和脂肪酸:(即我们平时吃的肉类,鸡、鸭、鱼等各种脂肪,也即是热量,这就是饱和脂肪酸。)

不饱和脂肪酸:用于调整人体的各种机能,排除人体内多余的“垃圾”,也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。

少吃脂肪而不是不吃肉 健康饮食最重要

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脂肪酸摄取过少,不吃肉也会长胖

人体不可缺少脂肪酸。如长期吃素,不吃肉, 人体所必需的脂肪酸就会供应不足,这会促使 人体很快把糖类转变为脂肪。这种快速转变, 使血糖下降很快,令人感觉很饿,于是又会 大量地吃,体重也就跟着增加了。

不饱和脂肪酸能够促进细胞正常生理功能、维持细胞膜的相对流动性;帮助降低血液中的胆固醇与甘油三酯含量;促进合成前列腺素;降低血液黏稠度、改善血液循环;帮助促进脑细胞活性,提高记忆力。

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人体缺少不饱和脂肪酸带来的影响

人体如缺乏不饱和脂肪酸,将会影响人的 免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统的 生理功能,从而引发高血脂、高血压、血 栓病、动脉粥样硬化、风湿病、糖尿病等 致命疾病。人体如缺乏不饱和脂肪酸的摄 入,还会导致各种亚健康问题的发生。

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少吃脂肪≠不吃肉

在猪肉、羊肉、牛肉中含有一种花生四烯酸, 这也是一种不饱和脂肪酸。要适量地摄入此 类食物油脂,就可以与其他的蔬菜、水果搭配, 与之调和,从而达到健康的目的。

少吃脂肪而不是不吃肉 健康饮食最重要

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健康小贴士

亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸

人体无法自行合成,只能通过食物摄取。 紫苏籽油主要成分为α亚麻酸,含量 高达67%,是目前所发现所有植物油中 含量最高的。

以上就是少吃脂肪而不是不吃肉的相关信息,不想长胖,又要健康,只有平衡饮食,适量摄入, 才能有一个健康的身体。

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