Beyondsea北冰源:抵御亚健康,提高免疫力美食海参红烧肉

在21世纪高强度的社会压力下,不管是年轻人、中年人、还是老年人,身体素质往往较差,现在有一种说法叫全民亚健康,其实说到底就是免疫低下,年长的一些就不说,最重要的就是年轻人,二十七八岁或是三十五六岁,就攒下了失眠、脱发、老胃病、经常精神不振、食欲不佳等等问题。

Beyondsea北冰源:抵御亚健康,提高免疫力美食海参红烧肉

长期免疫力低下,不仅容易生病而且会长斑长痘,消化不良,浑身酸痛等等问题,正常来说,正常人一年感冒一到两次是属于正常现象,但是如果每个季度都感冒,那就要警惕了。

有个好身体,有个好形象,才能有一份好工作,如果亚健康状态长期维持下去,那么不仅身体变得糟糕,而且会对自己的外表形象有很大影响,如果有朋友忽然长期加班了一段时间,自己就可以观测到,身上长痘痘,整个人面容灰暗,没有精气神,这样的状态怎么能有高质量的工作效率。

西医治标,中医治本,而食疗是中医理论指导中的一个重要部分,能够获得健康或者愈疾防病,而海参正式抵御亚健康,提高免疫力的一个重要食补食材哦。

以前,海参可一直是一种高档补品,早些年间海参的价格非常昂贵,但近年来随着行业氛围的逐渐浓厚,海参也开始进入平常百姓家,但很多人可能会好奇,海参到底应该怎么吃呢?今天为大家推荐美食——海参红烧肉。

食材:花椒,八角,桂皮,海参,五花肉(4层),冰糖,盐,油,老抽,料油,姜,草扣。

份量:海参(1人1只),八角半只(整只味太浓),桂皮(大拇指半指长),五花肉(300克),姜(2片),调料适量。

烹饪方法:

第一步,取锅烧开水,在烧开水的过程准备食材。

Beyondsea北冰源:抵御亚健康,提高免疫力美食海参红烧肉

第二步,把海参切段或切片、切条都可以;依次清洗,将花椒,八角,桂皮,生姜清洗去皮、切片备用。

第三步,把切成四方小块的黑猪肉,放入烧开的开水中,进行焯水。

第四步,肉捞出以后,起锅烧油,放入少许冰糖,待融化后倒入五花肉,煸炒十分钟左右;

第五步,加入海参,将预先准备好的所有材料加入,然后加入水,注意此时要加温水,凉肉配凉水,热肉配热水,肉质口感才能达到最佳,最后用砂锅小火慢炖一个小时左右即可。

小编的烹饪习惯:

第一,这里注意肉质的选择最好中四层的五花肉,避免过肥过瘦,过肥则腻口,过瘦则口感糙硬,焯水时务必冷水下锅,直接大火烧至火开,用筷子将肉一块块夹起,尽量去除血沫。

第二,这里告诉大家两个小窍门,不管是做红烧肉,排骨,还是酱牛肉,炖鸡这类需要炖的大块肉菜,一定要凉水下锅焯水,将血沫煮尽沥干才能最大程度去除腥味,焯水的时候可以加一些料酒;

最后,海参中富含丰富的蛋白质以及18种氨基酸,且低脂肪低糖,许多刚生完小孩的宝妈不喜欢吃煮鸡蛋可以选择海参哦,而且你更多想不到的是,海参内还含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素,所以丰富的维生素不只胡萝卜有海参更是丰富,并且海参内富含重要的铁和锌等微量元素,尤其促进大脑和智力发育。

好啦,这一次的食谱分享就到这里,欢迎大家持续关注Beyondsea北冰源海参使者分享的其它菜式,和北冰源一起发掘更多具营养价值的海参菜品和烹饪技巧。


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