打造满足新时代年轻人消费的品牌:卤小仙熟食调整新方针!

       根据大众点评的数据分析表示,年轻人的特点总结为:懒宅馋急忙。这并不是贬义词,而是基于目前的社会客观现状,形成的"年轻社群现状"。

       懒:懒得下厨房,吃的喝的最好随叫随到——催生懒人经济(外卖);

       宅:宅在家里不出门,宅在家里放空——燃爆娱乐经济(网红);

       馋:这是所有人味蕾的追求,唯爱与美食不可辜负;

       急:各种急,急着赶在9点前一秒冲劲公司,甚至来不及吃早餐;

       忙:每天忙到飞起,停不下来,地铁、会议、报告、加班、地铁,像一个陀螺一样旋转不停。

       那么,品牌想年轻化,首先要知道针对以上"五大方针",品牌要有怎样的对策。

打造满足新时代年轻人消费的品牌:卤小仙熟食调整新方针!

       因此,卤小仙在2020年,开启了打造"年轻化"全案升级,不断满足了年轻人"多快好省新"的用户需求。

       多:数量大,门店布局数量多

       实体餐饮经济,门店的布局决定了市场占有率。因此卤小仙在门店布局上,在保证门店品质的基础上,快速拓店,占领了部分省市的A类商圈,未来计划扩大范围,带领优质加盟商开设更多店面。

       快:速度快、费时短。出餐快,节省年轻人的用餐时间。

       因此,卤小仙在品牌创立初期,就确立了"小吃快餐"的品类定性,主打卤味捞饭、猪脚饭等热卤小吃快餐,平均出餐速度5-10分钟。

打造满足新时代年轻人消费的品牌:卤小仙熟食调整新方针!

       好:品质好、颜值高

       产品品质是餐饮行业的重中之重,据悉,卤小仙品牌依托万客集团,是一家拥有十几年餐饮连锁品牌经验的集团公司,配备的供应链体系和中央厨房,能够很好地为后端提供卫生保障。

       颜值,是年轻人很看中的点。因此,卤小仙整体店面形象呈现出舒适、质感的用餐空间。

       省:有折扣、拼购

       餐饮的折扣优惠,取决于品类的毛利是否可以支撑。卤小仙基于强大的后端食材供应体系,可以给到顾客较大的让利空间。

       新:出新出奇,有个性、有特点

       与众不同,是年轻人的标签。卤小仙主打的热卤品类,有别于传统的冷卤,更多作为佐餐或者家庭消费;而且是当天现卤现捞,放在保温锅炉中,顾客点上一份,现场拌料出品,即买即食。刚出炉的热卤,口感软糯,喷香扑鼻。


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